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- VolterraGusto 2007
13 ottobre 2007 - Rassegna dedicata ai sapori di Volterra e della Val di Cecina con 7 week-end tematici dedicati ai prodotti gastronomici del territorio ed ai piaceri della tavola.
VOLTERRA REGINA AUTUNNALE DEI PRODOTTI TIPICI
13 OTTOBRE - 25 NOVEMBRE 2007Torna la rassegna dedicata ai colori e ai sapori di Volterra (PI) e della Val di Cecina con 7 week-end tematici dedicati ai prodotti gastronomici del territorio arricchiti da numerosi spettacoli artistici e culturali
E’ ormai diventata un appuntamento fisso dell’autunno toscano, forte di un riscontro di pubblico in continua crescita che, di anno in anno, ne ha decretato il successo. VOLTERRAGUSTO torna da sabato 13 ottobre a domenica 25 novembre con un calendario ricco di eventi ed iniziative, che vedrà protagonisti assoluti i piaceri della tavola.
La formula rimane quella di fine settimana tematici dedicati a prodotti tipici e specialità locali, con produttori ed espositori che si alterneranno lungo le vie cittadine, con centro principale negli spazi allestiti in Piazza XX Settembre.
Si parte sabato 13 e domenica 14 Ottobre con il fine settimana dedicato al FORMAGGIO, con prodotti locali, rarità casearie e lo spettacolo della “corsa dei caci volterrani”, per poi passare al week-end “rosa”, IMPRESA DONNA, del 20 e 21 Ottobre, una due giorni in omaggio all'imprenditoria femminile.Sabato 10 e domenica 11 novembre FESTA DELLA CIOCCOLATA con il goloso appuntamento dedicato all'amato dolce, mentre sabato 17 e domenica 18 novembre protagonista sarà l'OLIO locale con degustazioni, concorsi fra produttori e ovviamente esposizioni ed assaggi aperti al pubblico.
La rassegna saluterà il pubblico il 24 e 25 novembre con "VOLTERRA INCONTRA..", goloso momento di scambio e incontro fra alcuni dei prodotti più rappresentativi della tradizione volterrana e specialità provenienti da altre regioni.Da non perdere la X MOSTRA MERCATO DEL TARTUFO BIANCO, nelle giornate del 27 e 28 ottobre e dell’1, 2, 3 e 4 Novembre: vendita e assaggio del prezioso tubero anzitutto, ma ancora simpatici eventi di contorno come l'insolita "caccia al tartufo" organizzata domenica 4 Novembre, aperta al pubblico gratuitamente previa prenotazione, che renderà possibile accompagnare i tartufai locali ed i loro segugi in una battuta di ricerca del prezioso tubero.
Ma Volterragusto oggi oltre a celebrare i prodotti tipici locali è capace di raccontare anche la storia, la musica, l'arte e la cultura, non soltanto del territorio, attraverso una serie di appuntamenti di respiro nazionale.Fra i tanti eventi in calendario spicca l'oramai attesissima consegna del Premio letterario Jarro, prevista per sabato 3 Novembre con ingresso gratuito, che dopo Sergio Staino ed Antonio Albanese premierà anche quest'anno un personaggio del mondo dello spettacolo che, attraverso il suo lavoro, si sia distinto per la divulgazione della cultura della buona tavola.
Si rinnova infine, per tutta la durata della manifestazione, l'iniziativa Volterra di gusto...e di cultura: a tutti coloro che visiteranno gli stand di Piazza XX Settembre verrà rilasciato un coupon valido come riduzione sul biglietto di ingresso per diversi Musei della città.
“Scatti con gusto” si chiama invece l'esposizione di fotografie a tema enogastronomico che dal 20 Ottobre al 25 Novembre saranno in mostra durante la rassegna.
E ancora: appuntamenti cinematografici con la proiezione di cortometraggi tematici, mercatini con prodotti artigianali e musica dal vivo con bande e canti popolari.
Questo e tanto altro ancora a VOLTERRAGUSTO, per un mese e mezzo all'insegna del gusto e del divertimento davvero da non lasciarsi sfuggire!!
Per aggiornamenti ed informazioni relative al programma sarà sempre possibile consultare il sito www.volterragusto.com (mail: info@volterragusto.com), o contattare il Consorzio Turistico “Volterra, Val di Cecina, Val d’Era” allo 0588-86099 (mail: info@volterratur.it).PROGRAMMA:
venerdì 12 ottobre
Inaugurazione III edizione Volterragusto
CULTURE ENOGASTRONOMICHE A CONFRONTO. DEGUSTAZIONE CON FORMAGGI DEI PRESIDI NAPOLETANI
Fattoria Lischeto, ore 20.00
sabato 13 e domenica 14 ottobre
Festival del formaggio
ALLA RICERCA DEL CACIO PERDUTO. VIAGGIO ATTRAVERSO LE TRADIZIONI CASEARIE LOCALI
in collaborazione con l’Associazione Pecorino delle Balze Volterrane
Stand di piazza XX settembre e vie del centro storico
sabato dalle 16.00 alle 20.00
domenica dalle 10.00 alle 20.00
I PECORINI DELLE BALZE VOLTERRANE INCONTRANO LA MOZZARELLA CAMPANA
Stand ed espositori in piazza XX settembre
sabato dalle 16.00 alle 20.00
domenica dalle 10.00 alle 20.00
sabato 13 ottobre
TAMBURANOVA
gruppo folk napoletano
Piazza dei Priori, ore 21.00
TOSCANA FUORI SENTIERO trekking
I° percorso VINI E PECORINI TRA VALDELSA E VOLTERRANO
Escursione giornaliera con pranzo a tappe presso la "Fattoria Il Palagio" e il "Caseificio F.lli Carai"
Info e prenotazioni: Consorzio Turistico
domenica 14 ottobre
CORSA DEI CACI VOLTERRANI
gara di lancio in discesa di caciotte
Le contrade di Volterra si daranno battaglia in una divertente sfida all’ultimo formaggio!
Il “tiratore scelto” di ciascuna squadra dovrà far ruzzolare lungo il percorso di via Franceschini una gustosa caciotta.
via Franceschini, ore 15.30
la gara sarà preceduta da un’esibizione del GRUPPO STORICO SBANDIERATORI DI VOLTERRA
venerdì 19 ottobre
presentazione progetto
BIODOMO
In collaborazione con l'imprenditrice agricola Laura Polidorie le Associazioni di categoria
Sala riunioni di Via Sarti, 15 ore 21.15
sabato 20 e domenica 21 ottobre
IMPRESA DONNA
in collaborazione con le associazioni Cia, Coldiretti e C.o.p.agr. I
Iniziativa che riunisce le rappresentanti delle imprese “al femminile” che operano sul territorio, dal settore della cosmesi a quello agroalimentare...e non solo!
REGIA IN ROSA
Proiezione di pellicole tratte da "A corto di donne" rassegna di cortometraggi al femminile promosse dall'associazione culturale "Qui campi Flegrei" e dal
Coordinamento Donne Area Flegrea.
sabato e domenica ore 18.00
Logge di Palazzo Pretorio
domenica 21 ottobre
MERCATINO DEI BAMBINI
Simpatico bric à brac gestito dai bambini in collaborazione con l'associazione Centro Commerciale Naturale
Via Gramsci, dalle 15.30 alle 20.00
PRESENTAZIONE DELL’OLIO NUOVO
Degustazione dell’olio di prima frangitura accompagnata da assaggi di prodotti tipici della Val di Cecina
Frantoio dei Colli Toscani
(via S.S. 439 dir. Km 7,400)
dalle ore 16.00
TOSCANA FUORI SENTIERO trekking
2° percorso LA RISERVA NATURALE DI CASTELVECCHIO E GLI ANTICHI SAPORI DELLA FATTORIA DI VAGLI E VINI DELLE SORELLE CESANI
Escursione giornaliera con pranzo a base di ricette tradizionali toscane e vini della fattoria Cesani di S. Gimignano
Info e prenotazioni: Consorzio Turistico
sabato 27, domenica 28 ottobre
da giovedì 1 a domenica 4 novembre
X° MOSTRA DEL TARTUFO BIANCO DELLE COLLINE SANMINIATESI E RASSEGNA DEI PRODOTTI TIPICI
Stand di piazza XX settembre
dalle 10.00 alle 20.00 per tutte le giornate della manifestazione
Uno degli appuntamenti più attesi dell’intero territorio.
Nella giornata della mostra il protagonista assoluto sarà il pregiato tartufo bianco locale, raccontato e venduto dagli espositori ospiti negli stand di piazza XX settembre. Un’occasione davvero unica per meglio conoscere uno dei figli più apprezzati di queste terre, in cui trovano largo spazio anche altri prodotti tipici dell’enogastronomia della Val di Cecina.
sabato 27 e domenica 28 ottobre
ARTIERI IN PIAZZA
In collaborazione con l'associazione MERCADANTE
Dimostrazioni di lavorazioni dal vivo da parte di artigiani (pittori, incisori di rame, fabbri, terracottai, ecc...) che presenteranno al pubblico trucchi e segreti dei loro antichi mestieri.
Piazza dei Priori
dalle 10.00 alle 20.00
IL TOSCANO
in collaborazione con FISAR Delegazione Storica di Volterra
"Storia dei Toscani" con degustazioni in abbinamento ai vini e ai distillati di un'azienda del Consorzio Montescudaio D.O.C.
Stand di piazza XX settembre
sabato e domenica dalle 10.00 alle 20.00
domenica 28 ottobre
TOSCANA FUORI SENTIERO trekking
3° percorso ANDAR PER FUNGHI...
Escursione di mezza giornata o giornata intera
Info e prenotazioni: Consorzio Turistico
mercoledì 31 ottobre
consegna PREMIO BEPPINO RASPI: TRADIZIONE E QUALITA’
Terza edizione di questo importante premio che intende riconoscere il lavoro di quell’azienda agricola locale che si è distinta per la produzione e la valorizzazione di un prodotto tipico del territorio. La giuria è formata da esponenti del Comune di Volterra, della Camera di Commercio e delle Associazioni di categoria.
La premiazione è aperta al pubblico
Teatro Persio Flacco
ore 21.00
a seguire... CANTI DELLA TRADIZIONE POPOLARE, a cura del gruppo "Tazza d'Arianna"
venerdì 2 novembre
I RAGAZZI INCONTRANO I PRODOTTI DEL NOSTRO TERRITORIO
Confronto tra i produttori locali e le classi 2° della Scuola secondaria di 1° grado "Jacopo da Volterra"
piazza XX settembre
dalle ore 10.30
sabato 3 e domenica 4 novembre
sabato 3: PREMIO LETTERARIO JARRO VI EDIZIONE
Momento della rassegna entrato ormai a pieno titolo fra i più attesi ed interessanti per il pubblico. Come ogni anno il Premio Letterario Jarro intende riconoscere e premiare quel personaggio del mondo dello spettacolo che in ambito professionale, si sia distinto per la sua attività di divulgazione della cultura della buona tavola.
Sala del Maggior Consiglio, Palazzo dei Priori ore 17.30
domenica 4: TUTTI A CACCIA DI TARTUFO!
Simpatico quanto inusuale appuntamento che renderà possibile accompagnare i tartufai locali ed i loro simpatici segugi in autentiche battute di caccia al tartufo.
PARTECIPAZIONE GRATUITA
Parco di San Pietro - ore 11.00
DEGUSTAZIONE FORMAGGI E VINI DELLA VALDICECINA
a cura della FISAR Delegazione Storica di Volterra
Chiostro della Pinacoteca Civica, via Sarti n. 1
dalle 16.00 alle 18.00
sabato 10 e domenica 11 novembre
FESTA DELLA CIOCCOLATA
Goloso appuntamento dedicato al cioccolato nelle sue molteplici forme, con esposizioni e dimostrazioni pratiche in cui verranno coinvolti tutti i presenti
Stand di piazza XX settembre e vie del centro storico
sabato dalle 16.00 alle 20.00
domenica dalle 10.00 alle 20.00
DISEGNO AL CIOCCOLATO
Esposizione dei lavori eseguiti dagli studenti dell’Istituto Statale d’Arte di Volterra con protagonista assoluto il cioccolato, realizzati per il concorso di design “DISEGNO AL CIOCCOLATO"
Stand di piazza XX settembre
sabato dalle 10.00 alle 20.00
domenica dalle 10.00 alle 20.00
domenica 11 novembre
LA STRANA COPPIA
Birra e cioccolato saranno protagonisti di un simpatico incontro-degustazione curato da un esperto del settore, per scoprire e riprodurre a tavola i gustosi equilibri di quest'insolita accoppiata
piazza XX settembre - dalle 15.00 alle 19.00
TOSCANA FUORI SENTIERO trekking
4° percorso TREKKING URBANO DA LECCARSI I BAFFI
Escursione di mezza giornata con degustazione di cioccolata
Info e prenotazioni: Consorzio Turistico
sabato 17 e domenica 18 novembre
FESTA DELL’OLIO
In collaborazione con CCIAA di Pisa e Comitato Promotore Olio DOP Colline di Pisa
Degustazioni, concorsi tra produttori, visite guidate ai frantoi e, ovviamente, esposizioni, vendita e assaggi aperti al pubblico.
Stand di piazza XX settembre
sabato dalle 16.00 alle 20.00 - domenica dalle 10.00 alle 20.00
sabato 17 e domenica 18 novembre
DEGUSTAZIONI GUIDATE DI OLI DI PRIMA FRANGITURA
Cultura e sapori dal campo alla tavola
Tre degustazioni guidate di oli delle aziende presenti alla manifestazione e dimostrazione di Analisi Sensoriale (Metodo C.O.I.) alla guida di un Capo Panel e assaggiatori esperti organizzate dalla C.C.I.A.A. di Pisa.
Stand di piazza XX settembre
sabato: ore 16.00 e ore 18.00 - domenica: ore 18.00
domenica 18 novembre
premiazione concorso
LISCIO COME L’OLIO (II edizione)
Protagonisti saranno gli oli locali che hanno partecipato alla selezione finale nelle categorie: FRUTTATO LEGGERO, FRUTTATO MEDIO, FRUTTATO INTENSO e da PRODUZIONE BIOLOGICA, da parte di una Giuria Interprofessionale e di una Giuria Popolare costituita da Capo Panel, assaggiatori professionisti, giornalisti ed operatori del settore.
Sala del Maggior Consiglio, Palazzo dei Priori - ore 16.30
spettacolo musicale
VOLTERRA MIA CITTA’... PER NON DIMENTICARE
concerto organizzato dall’associazione Il Tinaio a.i.c.s. dedicato alla produzione artistica dello scrittore e poeta volterrano Otello Coli
Ingresso gratuito - Teatro Persio Flacco, ore 21.00
TOSCANA FUORI SENTIERO trekking
5° percorso LA DISCESA DAL COLLE DI VOLTERRA PER ASSAGGIARE L'OLIO "NOVO"
Escursione di mezza giornata con pranzo a base di "fettunta" all'olio nuovo spaghetti e altro...
Info e prenotazioni: Consorzio Turistico
sabato 24 e domenica 25 novembre
VOLTERRAGUSTO INCONTRA...
Ospiti gastronomici del fine settimana tra gli altri saranno:
- IL RADICCHIO TREVIGIANO
- BIRRA ARTIGIANALE TOSCANA
Stand di piazza XX settembre e vie del centro storico
sabato dalle 16.00 alle 20.00 - domenica dalle 10.00 alle 20.00
sabato 24 novembre
RAZZE DI AGNELLO A CONFRONTO: L’AGNELLO POMARANCINO SFIDA...
Cena in collaborazione con Slow Food condotta di Volterra
Fattoria LIscheto, ore 20.00
domenica 25 novembre
STORIA E DEGUSTAZIONE DEL VIN SANTO DELLA VALDICECINA
In collaborazione con la FISAR Delegazione Storica di Volterra
Museo Etrusco Guarnacci, dalle 16.00 alle 18.00
CONTEMPORANEAMENTE AGLI APPUNTAMENTI DEI FINE SETTIMANA:dal 13 ottobre al 25 novembre
VOLTERRA di GUSTO E DI CULTURA
A tutti coloro che visiteranno gli stand di piazza XX settembre durante Volterragusto verrà rilasciato un coupon valido come riduzione sul biglietto di ingresso dei musei della città: Museo Etrusco Guarnacci, Pinacoteca e Museo d'Arte Sacra
BIGLIETTO RIDOTTO *(5 Euro)
Orario musei: dalle 9.00 alle 19.00
Museo di Arte Sacra: dalle 9.00 alle 13.00 dalle 15.00 alle 18.00
Mostra ETRUSCHI DI VOLTERRA (Palazzo dei Priori)
BIGLIETTO RIDOTTO *(4 Euro)
per info 0588 80032
da sabato 20 ottobre a domenica 25 novembre
esposizione concorso fotografico
SCATTI CON GUSTO
In collaborazione con il gruppo fotografico GIAN Volterra spazio espositivo via Turazza
Tutti i fine-settimana in concomitanza di "Volterragusto"
dal 20/10/07 al 25/11/07 (compreso 1-2/11/07)
sabato dalle 16.00 alle 19.00 - domenica e festivi dalle 10.30 alle 12.30 e dalle 16.00 alle 19.00
da mercoledi 10 a domenica 21 ottobre
LA REALTA' QUOTIDIANA ATTRAVERSO GLI OCCHI DI UN VECCHIO SCULTORE VOLTERRANO: RAFFAELLO CONSORTINI
locali del Centro Studi della Cassa di Risparmio di Volterra (via Persio Flacco, 4)
da lunedì al venerdì dalle 16.00 alle 19.00
sabato e domenica dalle 15.00 alle 19.00
dall'8 al 14 ottobre
FIERA DI SALINE
Festeggiamenti patronali
Saline di Volterra
